Une propriété remarquable du jus de myrtilles est sa capacité à restaurer la mémoire des rats âgés : démontré par J.A.Joseph à Boston, cet effet a été confirmé depuis par d'autres équipes. On ignore encore si ce bénéfice pour la mémoire est reproductible chez l'Homme6. Les chercheurs étudient des solutions thérapeutiques dans d'autres domaines (prévention des cancers ou maladies dégénératives).
La fraise est riche en vitamine C (antioxydants), en vitamine A (sous forme d'un précurseur, le β-carotène, mais pas en rétinol qui doit être synthétisé) pour stimuler les défenses immunitaires, en vitamine B9 (acide folique), important pour les femmes enceintes.28 De plus la fraise est riche en fibres et pauvre en calories29. Elle est riche en oligo-éléments, sous forme de sels de potassium pour le système nerveux et contre la fixation excessive du sodium, de calcium pour les os, et du magnésium contre le stress.[réf. nécessaire] Elle contient également du furanéol (alcool aromatique qui lui donne son parfum et son goût).
Le kiwi est un fruit répandu qui possède une composition exceptionnelle. Très riche en vitamines (A et C) et en minéraux (potassium et fer), il vous aide à réduire le stress qui a impact néfaste sur votre peau. La grande quantité de vitamine C qu’il contient limite la nervosité et l’anxiété. Une consommation régulière de kiwi vous permettra donc d’illuminer votre teint terne et d’adoucir votre peau.
Les antioxydants du citron alliés à la vitamine C nettoient en profondeur la peau en détruisant les mauvaises bactéries. Il atténue également les tâches brunes de la peau et agit contre le vieillissement. Ici aussi, il ne faut pas en abuser : à long terme le citron assèche la peau !
Le citron éclaircit, fait briller vos cheveux et leur donne du volume ! Mais attention, dites à votre chevelure de le consommer avec modération, trop de citron agresse et assèche le cuir chevelu... Il agit également contre les pellicules en rétrécissant les cellules du cuir chevelu.
